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winnie
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팬케익에 도전하다.. / 2008-12-14 21:33:14 / 2440 회 |
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한번씩 브런치로 팬케익이 좌악 땡겨 가끔씩 즐기는데 오늘은 집에서 만들어먹기로 해봤다.
산지 6달은 된듯한 -_-; 우유를 넣고 흔들기만 하면 된다는 믹스를 시도.
처음에 통에 그어진 눈금보다 더 우유를 많이 넣어 조금 덜어낸 후 세이크! 세이크! 몇번 흔들지 않아 통이 묵직해지면서 더이상 흔들리지 않았다...
뚜껑을 열어보니 벌써 반죽 완성! 오오오...
버뜨. 달군 후라이팬에 쭈욱 짜니 조금 된듯하게 나왔다...어찌어찌 다 탈탈 털어놓고 보니 매우 두꺼운 팬케익 한장이 나왔다..(조금 묽게 해서 두장을 만드는것이 나을듯 하다)
두껍다 보니 바닥은 이미 다 익은듯했는데 뒤집기 애매하게 윗부위는 아직 덜익었다...그런데 밑에선 이내 타는듯한 느낌이..
애라 모르겠다..확 뒤집었더니...역시나 ㅠ_ㅠ
음;;그래도 생각보다 팬케익 자체는 꽤 맛있었다.
적당히 달달해서 시럽없이도 OK.
버터가 있었으면 금상첨화였겠지만..
노릇하게 구워진 부분은 바삭바삭..과자같은 맛이났다..
음..몇번 더 해보면 요령이 생겨 다음번엔 더 예쁜 팬케익이 될 수 있겠지..
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yutakun
2008-12-14 21:51:32
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요리는 모양이 아니라 맛이 중요!
그래도...-o-;;;
다음에 제가 서울에 가면, 친구들 앞에서 팬케크 대결하자~ (*^o^*) |
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ppidae7
2008-12-15 02:36:34
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앗! 제가 살까말까 망설이던 그제품이군요!
팬케이크는 조그마한 애그팬에 해먹으면
모양이 아주 예쁘게 나와요. |
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reddrugs
2008-12-15 16:14:16
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이제품 우유를 적량으로 넣지 않으면 잘 안되요.
다음엔 우유를 꼭 맞춰서 해보세요. |
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winnie
2008-12-15 19:25:53
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앗..저는 딱 적량을 넣었어요;; 처음에 너무 많이 부어서 다시 덜어냈거든요..눈금에 맞추기위해..그런데 살짝 뻑뻑하지 않나..하는 생각이 들더라구요..약간만 더 부드러운 반죽이었으면 좋았을텐데..하는 생각이 들었어요
모리나가 사이트에 들어가서 타지 않게 팬케이크 굽는법 동영상을 보았는데..그릴을 160 도에 딱 맞춰서 달군후 30 cm 위에서 반죽을 떨어뜨린후 딱 3분! 완전 그림같은 팬케익이 완성되더군요..-_-a;; 다음번에 한번 시도해봐야겠어요 |
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imjeanny
2008-12-15 23:59:39
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저도 주말에 팬케이크 만들어먹었어요~ ^^;
모리나가 사이트에 들어가보진 않았는데...주말에 모리나가 제품으로 만들어먹었거든요. 모리나가도 정량대로 우유를 넣으면 반죽이 꽤 뻑뻑해요. 우유를 더 넣어야하지 않을까?싶을 정도로요.
글구 위니님 사진 보니 기름을 넘 많이 넣으신것 같네요. 팬케이크 구울때는 기름을 살짝만 두르고 여분은 키친타월로 닦아낼 정도로 기름을 적게 넣어야한다고 알고 있는데, 위니님 사진을 보니 반죽 주변으로 기름이 남아도는게 보여서요. 담엔 꼭 예쁜 팬케이크 성공하세요~ (근데 저렇게 바삭하게 구워진게 더 맛있을거 같아요. ㅋㅋ) |
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Be Happy~
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kikidrea
2008-12-16 00:15:37
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불은 좀더 약하게..
제일 약불에 놓고 너무 두껍지않게 안익은쪽에 기포가 몇개 올라오는 순간 뒤집어주시면.. |
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mintgirl
2008-12-16 10:13:49
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팬에 기름 한번 두른 후 한번 슬쩍 닦아준 담에 약불에 구워야 색깔이 예뻐요.kikidrea님 말씀대로 넘 두껍지 않게 반죽을 팬에 올린 다음에 기포가 뽕뽕뽕~올라와서 터질라고 할때 싹 뒤집어주면 딱 타이밍이 맞아요 (그러나 저는 정작 이쁘게 안되더이다 -_-) 안뜨거울 때 버터 조각 올려서 녹여 먹으면 으흐흐.... |
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놀러오세요~
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mslee
2008-12-16 17:18:15
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호떡 굽는 것처럼 지글지글이라니..ㅎㅎㅎ 위니님 너무 귀여워요.
위니님...팬케이크는 테프론 코팅 확실하게 된 팬에 기름 하나도 안 두르고 구워야 표면이 매끈하고 색도 균일하게 예쁜 갈색이 된답니다. 기름 두르고 닦아내는 것도 잘못 알려진 거예요.
사진에 팬케잌 표면에서 흰 부분이 기름이 묻은 곳이거든요. 기름이 전혀 없이 구우면 오방떡(아실려나??) 같은 표면이 된답니다. 그래서 저는 팬케이크 전용으로 테팔팬이 따로 있습니다. 기름 안 묻히고 절대 스크레치 안 나게 관리하죠.
그리고,,,저런 믹스제품은 방부제 냄새 작렬인데요...그냥 밀가루에 베이킹 파우더에 제대로 된 레서피대로 하면 정말 폭신하고 맛있는 팬케잌 만들 수 있어요. TRY해보세요. |
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youngvc
2008-12-17 01:04:33
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코스트코에 팬케익 시식코너있길래 물어봤더니 저거 한통에 팬케익 네개 나온다는데.. 한통으로 한개 만드시다보니 잘 안된게 아닌가싶네요..^^; 저도 사서 해먹어보려구요~~ 팬케익 너무 좋아~~! |
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estella
2008-12-17 15:20:06
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푸핫 위니님 첫작품이긴 하지만 모양 너무 엉성한대요? ㅋㅋ |
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ipanema78
2008-12-19 16:46:19
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하하하 왠지 너무 귀여워요 팬케익도 위니님도 ^^;; |
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somi95
2009-05-16 18:03:28
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팬케익은 실패하기가 넘 쉬운듯해요... 겉은 새까맣게 타버리고, 안은 덜익어서, 밀가루국물이 줄줄.... 어떻게 해야
이쁘게 성공할수잇을런지 ^^ |
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