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¿äÁò¿¡¾ß ´Ù¾çÇÑ ¹Ìµð¾î¸¦ ÅëÇØ ÀÌÁ¦ ¼ÒºñÀÚµéÀº ±× °¡°ÝÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¼ººÐÀÇ Â÷À̺¸´Ù´Â °á±¹ "ºê·£µå °ª"À̶ó´Â °ÍÀÌ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÌÁ¦´Â ¹«Á¶°Ç °í°¡ ÈÀåÇ°¸¸À» ã´Â »ç¶÷µéÀº ¿¹Àüó·³ ¸¹Áö ¾Ê´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÈÀåÇ° ¸ÅÀåÀ» ã°Ô µÇ¸é ÁßÀú°¡ ·Îµå¼¥ ºê·£µåÀÌ°Ç °í°¡ÀÇ "¸íÇ°ÈÀåÇ°"ÀÌ°Ç ±× »çÀÌ¿¡¼µµ Á¦Ç°¸¶´Ù °¡°Ý Â÷ÀÌ´Â ¶Ç´Ù½Ã Á¸ÀçÇÑ´Ù.
ÆǸſøµéÀº "ÀÌ Á¦Ç°Àº ÀÌ·¯ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ¿´±â ¶§¹®¿¡ ¿ì¸® ºê·£µå Á¦Ç° Áß¿¡¼µµ ºñ½Ò ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù"¶ó¸ç ±× °¡°ÝÀ» Á¤´çÈÇÏ´Â ÁÖÀåÀ» ÆîÄ¡°í, ¿·ÀÇ Ä£±¸´Â "¾Æ¹«¸® ÈÀåÇ°ÀÌ ´Ù °Å±â¼ °Å±â¶óÁö¸¸ ±¦È÷ µ· ¾Æ³¤´Ù°í ³Ê¹« ½Ñ °É ¾²¸é ÇǺΠ»óÇÑ´Ù±¸~"¶ó¸ç ºÎÃß°Ü, °á±¹ ±× ¸ÅÀå¿¡¼ Á» ´õ ºñ½Ñ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ µ¿ÀÏÇÑ ºê·£µå³»¿¡¼µµ 2~3¹èÀÇ °¡°Ý Â÷À̸¦ ¸¸µå´Â ±× ÈÀåÇ° ¿ë¾î°¡ Á¤¸» ¹«¾ùÀ» ÀǹÌÇÏ´ÂÁö Á¤È®È÷ ÀÌÇØÇÏ°í ±¸ÀÔÇÑ »ç¶÷ÀÌ °ú¿¬ ¾ó¸¶³ª µÉ±î?
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¸ðµÎ "°í°¡ÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¼ººÐÀ» ³ÖÀº ÈÀåÇ° = ¿¡¼¾½º"¶ó´Â ¹ÏÀ½À» ÀÌ¿ëÇÑ ¸¶ÄÉÆà ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
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¿¡¼¾½º°¡ ¿¡¼¾½º·Î¼ ÀÛ¿ëÇϱâ À§Çؼ±?
1. È°¼º¼ººÐÀÌ ÃÖÀûÀÇ È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÏÁ¤·® ÀÌ»ó ÇÔÀ¯Çϸç (%)
2. È°¼º¼ººÐÀÌ ÇǺο¡ ±í¼÷ÀÌ Ä§ÅõÇϵµ·Ï ȯ°æÀ» Á¶ÀýÇÏ°í (pH, ¼ö¿ë¼º È°¼º¼ººÐÀ̶ó¸é ¼ö¿ë¼º º£À̽º)
3. Àüü ¼ººÐ±¸¼º¿¡¼ È°¼º¼ººÐÀÇ ÇǺÎħÅõ/ÀÛ¿ëÀ» "¹æÇØÇÏ´Â" ¼ººÐ(ex.º¸½À¼ººÐµé)µéÀÌ ¾ó¸¶³ª "ÃÖ¼ÒÇÑÀ¸·Î »ç¿ëµÇ¾ú³ª"°¡ ¿¡¼¾½º¿Í ´Ù¸¥ Á¦Ç°À» ±¸ºÐ Áþ´Â °áÁ¤Àû ¿ä¼Ò°¡ µÈ´Ù.
¼³»ç "¿¡¼¾½º°¡ µé¾î°£ ÆÄ¿îµ¥À̼Ç"ÀÌ 1¹ø¿ä¼Ò¸¦ ÃæÁ·ÇÑ´Ù ÇÒÁö¶óµµ µ¹°¡·ç, »ö¼Ò, ¿Î½º, ¿ÀÀϼººÐµéÀÌ ÀÜ¶à µé¾î°¡´Â Á¦Ç°ÀÇ Æ¯¼º»ó 2, 3¹øÀÇ ¿ä¼Ò¿¡¼ °É¸®°Ô µÈ´Ù.
°á±¹¿£ ¿¡¼¾½º°¡ µé¾î°£ ÈÀåÇ°À̶ó´Â °ÍÀº À¯µ¿½ÄÀ» ±¸ÀÔÇϱâ À§ÇØ Á×Áý¿¡ ¿Â ¼Õ´Ô¿¡°Ô °ø±â¹äÀ» 5õ¿ø¿¡ ÆÈ¸é¼ "ÀÌ °ø±â¹ä¿¡´Â Á× ¼ººÐÀÌ µé¾î°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¿ÀÈ÷·Á 1¼®2Á¶"¶ó°í ¸»ÇÏ´Â °Í°ú ¸¶Âù°¡ÁöÀÎ °ÍÀÌ´Ù.
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¿ø¾×ÀÌ µé¾î°£ ¿¡¼¾½º´Â ±× ÀÚü°¡ È°¼º¼ººÐ µ¢¾î¸®¶ó´Â À̹ÌÁö¸¦ ÁØ´Ù. ´ç¿¬È÷ °¡°Ýµµ ³ô°Ô Ã¥Á¤µÇ¾î ÆäÀ̽º¼¥¿¡¼ Ä®·»µâ¶ó ¿¡¼¾½º´Â 7õ¿ø´ëÀÌÁö¸¸ Ƽºª¹ö¼¸¹ßÈ¿¿ø¾×À» ³Ö¾ú´Ù´Â ¿¡¼¾½º´Â 4¹è°¡ ³Ñ´Â 3¸¸¿ø´ëÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÀÌ Á¦Ç°Àº ±¤°í´ë·Î ±ÍÇÑ Æ¼ºª¹ö¼¸ °áÁ¤Ã¼Àϱî?
¼ººÐÇ¥¸¦ º¸¸é ¹ö¼¸¿ø¾×Àº ¼ö¸¹Àº º¸½À¼ººÐµéÀÌ ³ª¿µÈ ÇÑÂü µÚ¿¡ ¾Æµ¥³ë½Å(ÀϹÝÀûÀ¸·Î 0.04% ÇÔÀ¯)°ú ³ª¶õÈ÷ À§Ä¡ÇØ ÀÖ´Ù.
Áï ¾Æ¹«¸® ¿ø¾×À̶ó ÇÒÁö¶óµµ ±× ¿ø¾×ÀÌ ÈÀåÇ° Àüü¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²Àº ¸Å¿ì ÀûÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
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°í³óÃà ¿¡¼¾½º¶ó°í ÇÏ¸é ¸¶Ä¡ È°¼º¼ººÐÀÌ ±× ÈÀåÇ°ÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ´Â °Íó·³ Âø°¢Çϱ⠸¶·ÃÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ È°¼º¼ººÐÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ÇÔ·®Àº õÁöÂ÷ÀÌ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ÁÖ¸§°³¼± ±â´É¼º ¼ººÐÀÎ ¾Æµ¥³ë½ÅÀº ½Ä¾àû ±âÁØ ÃÖ¼ÒÇÔ·®ÀÌ 0.04%ÀÌ¸ç ·¹Æ¼³î 2500 IU ´Â % ·Î ȯ»êÇϸé 0.075%... ¸ðµÎ 1%°¡ ä µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
Å°¿¤ÀÇ ÆÄ¿öÇ®-½ºÆ®·À½º ¶óÀÎ-¸®µÎ½Ì ÄÁ¼¾Æ®·¹ÀÌÆ®´Â ºñŸ¹Î C 10.5%ÀÇ °í³óÃà ¿¡¼¾½ºÀÓÀ» ³»¼¼¿ì°í ÀÖ´Ù. ¾ð¶æ 10%¶õ ¼ýÀÚ°¡ ²Ï ³ôÀº ÇÔ·®ÀÎ µí º¸À̱ä ÇÏÁö¸¸ Äݶó°Õ ÇÕ¼º¿¡ ÃÊÁ¡À» µÐ ºñŸ¹Î C ÈÀåÇ°°è¿¡¼ 10%´Â "ÃÖ¼ÒÇÔ·®"¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ºñŸ¹Î C Àü¹®ºê·£µå´Â 15%¸¦ ±âÁØÀ¸·Î µÐ Áö ¿À·¡´Ù. 10% ¶ó¸é ºñŸ¹Î C¸¦ óÀ½ Á¢Çغ¸´Â ÀÔ¹®ÀÚµé°Ô Àû´çÇÑ ³óµµ.
±×·¸´Ù¸é ¿ø¾×ÇÔ·® 90%°¡ ³Ñ´Â´Ù´Â ¿¡¼¾½ºµéÀº?
À̵éÀÇ ¼ººÐ¸íÀ» º¸¸é ´ë°³ "°¥¶ôÅä¹Ì¼¼½º(ÇÇÅ׶óÀÇ ¼ººÐ¸í) ¿©°ú¹°" "´ÞÆØÀÌ Á¡¾× ¿©°ú¹°" µî ÀÌ·¸°Ô "¿©°ú¹°"À̶õ À̸§ÀÌ ºÙ´Â´Ù. ÀÌ ¿©°ú¹°À̶õ Àǹ̴ ¿ø·¡ È°¼º¼ººÐÀ» ÈÀåÇ° ¿ø·á·Î ¸¸µé±â À§ÇØ ¿ë¸Å¿¡ Èñ¼®ÇÑ ÇüŸ¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ¹°·Ð ÀÌ ¿©°ú¹° ¼Ó¿¡ È°¼º¼ººÐÀÌ ¾ó¸¶³ª µé¾îÀÖ´ÂÁö´Â "±â¾÷ºñ¹Ð"À̹ǷΠ¾Æ¹«µµ ¾Ë ¼ö°¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ°í.
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